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百万“吃货” 举箸以待

  原标题:百万“吃货” 举箸以待

  2015广州国际美食节将于27日开幕 逾万家餐饮企业将参加

  贯彻五中全会精神

  迎接省委十一届五次全会

  协调发展看南粤

  一年一度的广州美食节又来了!从广州地道的陈添记鱼皮、无影脚盲公丸、八珍煎饺,到远道而来的北京庆丰包子、南京锅贴、法国鹅肝,大家足不出市便可吃遍全球。

  2015广州国际美食节将于11月27日至12月6日迎客,中心会场设于番禺大道广州国际美食文化广场。在全城多个特色分会场联动之下,预计逾1万家餐饮企业,超过150万人次参与到此次盛宴当中。

  文/广州日报记者何道岚 通讯员穗宣

  足不出市尝遍全球美食

  为擦亮“食在广州”的金字招牌,由广州市人民政府与中国烹饪协会共同主办,市委宣传部、番禺区委区政府、市商务委、市文广新局、市旅游局等组织承办的2015广州国际美食节将于11月27日至12月6日在番禺大道广州国际美食文化广场举行中心会场活动。

  今年美食节将以“品千年商都饮食文化·展广州美食之都风采”为主题,分为中心会场和全城大联动两大板块。

  设于番禺大道美食文化广场的中心会场总面积超过3万平方米,共设置228个展位,其中特装展位14个,设有广州餐饮名店风采特装、传统西关美食、中华特色美食、港澳台和国际美食、舌尖驿站、广州手信等特色展区,并将举办“食在广州”美食展销、“名厨风采”技艺表演、“千年商都”饮食文化推广展示、“欢聚广州”文艺表演等现场活动。

  全城大联动预计参与企业逾1万家,将有超过150万人次食客参与到美食节各类活动,广大市民和游客可以足不出市,就品尝到国际和国内各地知名特色美食。各区分会场、美食街区、餐饮零售企业、广东银联和主要餐饮电商平台企业将同期举行“欢乐美食·全城参与”活动,名店、名厨、名师、名宴联动献艺。

  据介绍,本届美食节中心会场设有1000多个停车位,加上周边区域车位,共计可停放约8000辆车。但考虑到过往三届的盛况,主办方呼吁市民尽可能乘公交前往。

  美食节吃啥好?

  北京庆丰包子来喽

  美食节中心会场突出对名店名企的招展,广州酒家、北京庆丰包子铺等超过200家餐饮企业参展。

  名店风采特装区汇集了耀华集团、黄埔华苑集团、侨美集团、幸运楼集团、半岛集团等广州知名餐饮业龙头;舌尖驿站邀请北京庆丰包子,以及电视纪录片《舌尖上的中国》展示的部分各地美食企业参展;传统西关美食展区由广州市著名美食家庄臣进行策划组展,挖掘引进陈添记鱼皮、陈氏无影脚盲公丸、八珍煎饺等广州传统西关小吃;国际美食区采取分区组团的方式,吸引了法国、德国、意大利、西班牙、挪威以及东南亚、拉美等地的12个国家驻穗餐饮企业参展。

  十大名厨会弄啥菜

  本次美食节组织了系列“食在广州”文化展示活动,将餐饮、旅游、文化结合起来,让市民和游客在品尝美食的同时,能够更好地感受和体验粤菜文化。

  1.广州美食游:将中心会场、各大美食街区纳入到广州美食游的旅游线路,联同广州日报、美食导报读者群组成“美食兵团”,走进广州各美食街区和餐饮名店。

  2.粤菜文化推广:中心会场邀请粤菜著名美食家组织策划各种饮食文化推广活动,现场推介和宣传推广粤菜饮食文化。

  3.名厨厨艺展示:邀请全国各地的厨艺特技大师、广州金羊奖十大名厨、粤菜世界厨皇大赛广州总决赛选手,到美食节现场进行厨艺表演,为广大美食爱好者提供技艺传授、菜式展示和品尝等活动。

  4.行业推广:举办粤菜世界文化发展大会、世界粤菜文化大型晚会等行业活动,邀请国内外粤菜名厨、名人、名家共商粤菜产业发展大计。并举行世界粤菜美食地图展示、粤菜文化文艺节目表演等文化宣传推广活动。

  5.“美食节最佳展台”、“美食节最佳菜式”、“美食齐分享”摄影比赛等活动,吸引更多市民参与。

  网上下单食材送到家

  为推动粤菜产业链上下游企业的产销一体化合作,美食节中心会场设置“宜家发菜”食材配送电子商务发布和展示区,消费者通过互联网下单后,由中央厨房统一加工包装并送货到家,解决现代家庭“做饭难”的问题。同时还能够为广大中小餐饮企业提供第三方采购和物流平台,进一步提升中小餐饮企业的食品安全水平。

  组委会与中国银联广东分公司以及百度糯米网、大众点评网、美团网等机构合作,推出系列线上惠民活动,线上线下联动开展特色营销,全球宣传推广“食在广州”。

  组委会改版升级了广州国际美食节官方网站和微信平台,市民游客可通过网站和微信平台关注美食节资讯,体验“指尖上的美食”。

  “大师宴”“大师菜”迎客

  本次美食节将彰显全城联动,主要美食街区和零售餐饮企业齐参与的特色。各区发动辖区内美食街(区)、商业综合体餐饮集聚区、零售餐饮企业(门店),根据自身经营特色分阶段开展主题活动,重点策划“树名师、品名菜”推广,由广州餐饮名店、名厨推出“大师宴”、“大师菜”美食活动,形成一区一特色和市区联动效应,合力刷亮“食在广州”的城市名片。

  鉴于去年的汽车抽奖活动反响热烈,本次美食节将继续举办广汽传祺抽奖活动,奖品是一台广汽传祺GA3S/1.6DCVVT的手动精英版轿车,并结合同期举办的2015年第二届广州番禺珠宝文化节等活动,推出珠宝、酒店免费住宿等礼品抽奖,推出现场免费检测珠宝的服务,推动饮食文化与休闲娱乐、旅游购物的融合,彰显广州“国际美食之都”的地位和影响力。

采集侠
2019-04-27 16:59